Il Bivacco Matematico in Metropolitan City of Turin

"Una scoperta davvero piacevole! Cibo squisito e servizio impeccabile. Sicuramente ritorneremo e consiglieremo!"

"Un ristorante davvero eccezionale! Si mangia sempre benissimo e i sapori sono autentici, si sente che tutto è fatto da loro con passione e attenzione. Ogni volta che ci vado resto pienamente soddisfatta. I proprietari sono super: competenti, accoglienti e sempre pronti a consigliare il meglio. Un posto che consiglio a chi ama la buona cucina genuina!"

"Abbiamo prenotato con anticipo per trascorrere il 31 dicembre. Il titolare Zio Mauro molto gentile e disponibile, alla. Mia richiesta di sapere di conoscere il menù, tramite whatsapp mi ha inviato tutto quello che avrebbero preparato. Una vasta carrellata di antipasti, svariati piatti tra i primi e i secondi, discreta scelta di dolci con ben 6 piatti. Abbiamo scelto di assaggiare il flan di peperoni con nocciole e formaggio, l'insalata russa e il cotechino con lenticchie. Tutto moooolto saporito, porzioni generose. Abbiamo ripulito i piatti facendo la scarpetta. Avevo optato per gli agnolotti al sugo arrosto, ma ad un tavolo vicino avevano portato dei Tajarin al ragù bianco che non solo d'aspetto erano belli, ma emanavano un profondo profumo, la mia compagna invece ha optato per il risotto alla toma blu con porri e cipolla croccante. Il risotto, ad ogni forchettata era uno schiaffo di gusto importante, decisamente il piatto più buono che abbiamo assaggiato, i tajarin anche loro avevano un ottimo sapore. Ormai sazi abbiamo optato per il dolce, io ho scelto il Panettone servito con lo zabaione, e poi un crema caramel. A me il crem caramel non piace, quindi non mi sento di giudicarlo, metre il panettone è stato riscaldato un pelo troppo. Nel Complesso è stata una bellissima esperienza, sicuramente ritorneremo per assaggiare altre pietanze. Insomma 3 antipasti, 2 primi, 2 dolci, 2 coccole, 1 caffè e un acqua il conto non arrivava a 60€, quindi mi ritengo più che soddisfatto nell'aver scelto il bivacco matematico. Mi auguro che continuino in questa direzione."

"Un ristorante di grande qualità, che si distingue per la cura con cui vengono realizzati i piatti e per la genuinità dei sapori. La proposta culinaria è sempre coerente e ben eseguita, con preparazioni che riflettono attenzione, competenza e un approccio autentico alla cucina. Ogni visita conferma lo stesso elevato livello e lascia pienamente soddisfatti. La gestione merita una menzione speciale: i proprietari sono professionali, cordiali e disponibili nell’accompagnare il cliente nella scelta delle portate più adatte ai suoi gusti. Una realtà che rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca una cucina onesta, ben fatta e orientata alla qualità."

"Una calda e accogliente esperienza in un posto freddo e innevato come Usseglio! Il cibo era fantastico, si nota tanto la qualità dei loro prodotti. Ottimo rapporto qualità prezzo! Inoltre i proprietari molto disponibili e anche simpatici , che ci hanno illustrato tutte le chicche molto interessanti di questa trattoria."

"Questo posto è surreale, e non venirci a mangiare è un crimine. Già dice tutto trovare in un buco sperduto come Usseglio un locale pieno di chicche e curiosità di matematica e arrampicata, spiegate con entusiasmo dalla giovane e carismatica Francesca. Ogni settimana diverse proposte, tutte rigorosamente con prodotti di qualità eccelsa, e di bontà indescrivibile. Come si fa a esserne certi? Zio Mauro, il cuoco, dopo ogni servizio esce in sala a spiegare tutto sui suoi piatti e sui suoi prodotti, con aneddoti e risate. Per di più, i prezzi sono onestissimi e la formula intelligente: con un piatto tris da 17€ si possono assaggiare 3 piatti diversi a scelta tra tutto il menù. Per il servizio, è vero che sono lenti, si mangia circa 40min dopo l'arrivo, ma è giusto così: si cucina tutto sul momento, e l'atmosfera è rilassata, dunque godetevi anche questa. Clamoroso."

"La qualità degli ingredienti è eccelsa, lo chef con modestia dice che il suo compito è solo quello di non rovinarli. C'è tanta ricerca dietro a ogni singolo ingrediente e si percepisce tanta passione per la cucina. I piatti variano di settimana in settimana e si possono trovare sempre piatti più tradizionali affiancati talvolta a qualche piatto più innovativo. È sicuramente uno dei miei ristoranti preferiti e fa sempre piacere ritornarci. Ah, dimenticavo, i prezzi sono onestissimi! Allego un po' di foto scattate durante le varie cene."

"Abbiamo passato la sera di capodanno qui e ci siamo trovati benissimo, nessuna nota negativa. Il titolare è un ottimo cuoco. La signora che ci ha servito è stata gentilissima e cordiale. Un’ottima esperienza, ritorneremo sicuramente. Consigliatissimo!"